被青椒辣了手，主要通过彻底清洗、皮肤护理缓解症状，必要时药物治疗。
一、彻底清洗
1、流动水清洗：使用大量流动水清洗手部皮肤，清除残留在皮肤表面的青辣椒汁，防止损伤加重。
2、洗洁用品：使用化好的肥皂水、刺激性比较弱的洗手液等洗洁用品洗手，可以使渗透在皮肤表情的辣椒素溶解并清除，减轻刺激症状。
二、皮肤护理
在局部皮肤上涂抹橄榄油、维生素E乳、医用凡士林等进行皮肤护理。通过这些油性护肤品对皮肤的滋润作用，减轻局部灼热、刺痒感。
三、药物治疗
如糠酸莫米松凝胶、氢化可的松乳膏、复方氟米松软膏等。如果因辛辣椒素刺激引起了局部炎症反应，出现红肿、瘙痒、起疱等接触性皮炎的表现，可遵医嘱使用这些药物治疗。
平时注意手部防护，摘、切青辣椒时戴上合适的手套，避免辣椒素对皮肤的刺激作用。
