吃鸽子肉对身体来说能够补充营养。
鸽肉的蛋白质含量高，并且易于消化。含人体所需21种氨基酸中的16种，赖氨酸、蛋氨酸等八种人体必需氨基酸含量大于8．43%，谷氨酸、天门冬氨酸两种决定肉味的氨基酸含量达3．36%，是鸽肉肉味鲜甜可口的主要原因。
鸽子肉脂肪含量较低，比较适合人类食用的。此外，鸽肉含有钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E、软骨素、泛酸、胆素等营养成分。人类食用鸽子肉后能补充营养，是比较推荐的。另外，均衡营养的饮食是比较重要，鸽肉虽然营养丰富，但还是建议要增加食物种类，不要挑食偏食，以免影响身体健康。
