蜂蜜是没有降血糖的作用。
蜂蜜是由蜜蜂采集花蜜酿造而成，其实是糖类的饱和溶液，主要成分是葡萄糖和果糖，100克蜂蜜含碳水化合物达75.6克，这些碳水化合物主要就是糖类。
实际上具有降糖效果物质必须具备以下之一的作用：胰岛素样作用、改善胰岛素抵抗的作用、减少肝糖原输出或尿糖排除增多，而蜂蜜并不具备这些功效，因此无论用何种方法食用蜂蜜都无法起到降糖的作用，如果糖尿病患者食用后只会使血糖升高而不会使血糖降低。
患者在日常生活中可以适当食用膳食纤维含量较高的食物，可以维持饱腹感，还能避免餐后血糖水平迅速升高。
