嘌呤最低的鱼

由于鱼的种类较多，并不能明确哪种鱼的嘌呤含量最低，对于需要控制嘌呤的人群，可优先选择鳜鱼、金枪鱼等嘌呤含量较低的鱼类。

1. 鳜鱼：100克鳜鱼约含嘌呤24毫克，嘌呤含量不高，需要控制嘌呤摄入量的人群可以适量食用；
2. 金枪鱼：100克金枪鱼约含嘌呤60毫克，还含有DHA、蛋白质、维生素等营养物质，需要控制嘌呤摄入量的人群也可以适量食用。

除此之外，鲑鱼、鲈鱼等鱼类，含有的嘌呤含有也不算高，高尿酸血症等需要控制嘌呤的人群，可以少量食用。另外，对于鲫鱼、鲤鱼等嘌呤含量较高的鱼类，也可以少量食用，少量食用并不会对体内的嘌呤含量造成明显的影响。此外，嘌呤溶于水，食用鱼类时，不建议喝汤，对于减少嘌呤的摄入有利。