一般情况下，胆固醇高的人需要少吃胆固醇含量较高的食物和饱和脂肪含量较高的食物，具体内容如下：
1.胆固醇含量较高的食物：胆固醇含量较高的食物一般有鸡蛋、猪脑、猪肝、鱿鱼等，因为胆固醇可以从食物中获取，所以胆固醇高的人一般需要少吃胆固醇含量较高的食物。
2.饱和脂肪含量较高的食物：饱和脂肪含量较高的食物一般有肥肉、炸鸡、香肠、等，因为饱和脂肪具有促进胆固醇升高的作用，所以胆固醇高的人一般需要少吃饱和脂肪含量较高的食物。
