猪血嘌呤不高，猪血属于低嘌呤的食物。
根据食物中嘌呤的含量，可以将食物分为低嘌呤食物、中嘌呤食物和高嘌呤食物。每100克食物嘌呤小于25毫克，属于低嘌呤食物；每100克食物嘌呤在25到150毫克，属于中嘌呤食物；每100克食物嘌呤含量在100到150毫克，属于高嘌呤食物。
猪血属于低嘌呤的食物，猪血中有较多的血红蛋白素，经常吃猪血可以预防缺铁性贫血，是首选的补血食材之一。猪血所含的锌、铜等微量元素具有提高身体免疫力和抗衰老的作用，老年人经常吃猪血也能够延缓机体衰老。
含嘌呤高的食物主要有动物内脏，比如动物的肝、肾、心、肺、胰脏、脑等，建议避免食用。长期摄入高嘌呤食物，容易导致尿酸在体内沉积，而引发高尿酸血症或痛风。
