大多数食物中都含有碳水化合物，基本不存在0碳水化合物的食物，但是蔬菜、水果、肉类、谷物等属于低碳水化合物食物，具体如下：
多数蔬菜的碳水化合物含量较低，如冬瓜、黄瓜、白萝卜、韭菜、甜菜、西兰花、蘑菇、芦笋、番茄、紫菜、海带、木耳等。
多数水果的碳水化合物含量也比较低，如苹果、柠檬、哈密瓜、草莓、蓝莓、梨子、桃子、橘子、奇异果、李子等。
如羊瘦肉、牛瘦肉、鸡肉等，以及螃蟹、虾等海鲜，通常碳水化合物含量较低。
小米、燕麦、荞麦等主食，碳水化合物含量较精米精面低。
不建议过度追求低碳饮食，尤其是刻意追求减肥的人群，机体长期摄入碳水化合物不足，易引发烦躁、易怒、抑郁等负面情绪，会对身体产生不良影响。
