紫米和黑米的营养价值都很好，具体分析如下：
紫米和黑米均含有丰富的碳水化合物、微量元素、蛋白质，以及维生素E等营养物质。从中医角度来讲，对于益气补血、暖胃健脾、滋肤美容、滋补肝肾等均具有一定的辅助作用，因此均可适量食用。
其中，紫米主要成分是赖氨酸、色氨酸、脂肪等营养素，以及人体所需的铁、锌、钙、磷等矿物质元素，具有补血、健脾、调节和治疗神经衰弱的作用。黑米含有的锰、锌、铜等，都比大米高1~3倍，以及大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素，因此具有滋阴补肾、健脾养胃、益气活血、养肝暖肝等功效。
建议在日常饮食中可以多补充黑米、紫米等食物，同时注意搭配富含优质蛋白质的食物，如鸡肉、牛肉等，可以起到互补作用。
