三伏天不能吃银耳，多考虑与痰湿体质、阳虚体质等有关。如下：
银耳为滋补之佳品，具有滋补生津、润肺养胃的功效。如果三伏天时，痰湿体质内盛者过多的食用银耳，银耳的滋补之性容易腻脾，影响体内痰湿的排出，加重痰湿内盛的症状，容易影响消化功能，所以三伏天不宜过多食用。
三伏天是自然界阳气最为旺盛的季节，也是人体温补阳气的最佳时间。银耳多偏于甘凉滋润，过多的食用不利于人体阳气的温补；对于阳虚体质、脾胃过于虚寒者，过多食用后有可能出现腹泻便溏、恶心、胃部不舒等不适症状，所以不建议食用。
建议：银耳不是三伏天的禁忌食品，不能吃是相对而言的；可结合自身的体质情况，在专业医生的指导下合理使用。
