献血后一般不可以吃冰淇淋。
人在献血后可能会处于轻度贫血状态，部分人会感觉比较冷，甚至还可能会出现打哆嗦，属于人体失血后正常的生理反应，需要注意保暖。这种情况下要注意适当调整饮食，不能吃生冷、冰冻的食物，比如冰饮料、冰淇淋等，否则容易受凉。
献血后人体处于相对较虚弱的状态，吃冰淇淋也比较容易刺激到肠胃，引起肠胃不适，如肚子疼、胃痛、拉肚子等，所以献血后尽量不要吃冰淇淋。
献血后需要注意休息，尤其是献血后的48小时以内，避免吃辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒、胡椒等。适当的补充营养和水分，可以喝一些红糖水、牛奶等，多吃一些富含蛋白质、铁元素、维生素C的食物，如鸡蛋、黄豆、大枣、桂圆、芝麻、瘦肉等，有助于血容量的恢复。
