出现白胡子的原因主要见于以下几点：
正常的衰老，就会导致黑色素产生缺乏，长出白胡子、白发等；对于部分年轻人，因为劳累、疲乏、精神压力大等，也可能会引起毛囊细胞内黑色素产生异常、分泌减少等，进而出现一过性的、数量不多的白胡子，一般经过休息、缓解压力等方式，可以缓解这种情况的发生。
最常见的引起胡子变白的疾病就是白癜风，白癜风是一种自身免疫性疾病，患者因为自身产生对抗自身黑色素的抗体，因而不断破坏自身黑色素细胞，导致患者皮肤、胡子、头发等变白。临床上这种疾病没有很好的治疗办法，只能通过调节免疫等控制或者延缓疾病的发生。
白化病是一种比较常见的遗传性疾病，可以导致患者黑色素分泌严重减少，出现皮肤、毛发苍白，但临床上没有很好的治疗办法。
