一般情况下，胃癌与胃炎最大的区别有以下几点：
胃炎是胃黏膜发生急性或慢性炎症性反应，属于良性病变。而胃癌是由于胃黏膜上皮细胞异常增生导致的恶性病变。
胃炎大多与饮食习惯不良、精神压力较大或幽门螺杆菌感染等因素有关。胃癌与长期食用含有亚硝酸盐较高的食物或饮酒等因素有关，还可能是由于慢性萎缩性胃炎、胃溃疡等疾病的癌前病变导致的。
胃炎的临床表现以恶心、食欲不振、胃胀反酸等症状为主。而胃癌的早期症状不典型，中晚期患者可出现上腹饱胀感、吞咽困难等症状。
