急性胃炎应该针对病因和临床症状治疗，要尽量多休息。
患有急性胃炎的病人，有可能和饮食不当的原因有关系，也有可能和细菌感染、某些药物作用有关。如果是细菌感染导致的，应该应用抗生素类的药物进行治疗。如果有反酸、胃胀的症状，可以应用质子泵抑制剂或者H2受体阻滞剂、胃肠动力药物治疗。有胃部痉挛性疼痛症状，需要及时的服用解痉挛的药物并且进行腹部热敷。
急性胃炎有呕血等上消化道出血症状的病人，应该应用止血药，也可以在内镜下止血，短时间内要减少活动，多休息。
