一般情况下，脂肪肝不需要节食。
通常，节食会导致人体缺乏营养，从而导致免疫力低下，使人体容易患有其他的各种疾病。并且对人的神经系统造成一定的损伤，长期节食可能会出现厌食症，情绪烦躁等。
还可能会导致人体的代谢不能正常的运行，代谢缓慢。脂肪肝一般是由于日常食用过多的高油、高糖、高热量食物、饮酒等原因造成的，节食并不能对辅助治疗脂肪肝起作用，脂肪肝患者可以调节饮食结构缓解症状，而不需要节食。
脂肪肝患者饮食应注意避免食用过于油腻、高脂肪、高糖的食物，可以适量多食用一些新鲜的蔬菜水果，注意补充优质蛋白质。
