肝硬化尽量不要吃生姜。
肝硬化的患者在饮食上要尽量避免吃辛辣刺激的食物。生姜属于刺激性相对比较强的食物，所以不建议肝硬化患者吃生姜，特别是对于门静脉高压引起的食管-胃底静脉曲张的患者。如果吃生姜后可能会刺激胃黏膜，使胃黏膜遭到破坏，严重的甚至会引发消化道出血。
肝硬化的患者在饮食上除避免吃辛辣刺激性食物外，还要限制食盐的摄入量，每天食摄入量控制在2g之内。注意合理搭配饮食营养，多吃富含优质蛋白质的食物，比如牛奶、鸡蛋、瘦肉、牛肉等，补充充足的蛋白质，防止发生低蛋白血症。适量的吃新鲜的蔬菜水果、杂粮，补充充足的维生素C和B族维生素，提高身体的抗病能力。食物要尽量煮烂煮透再吃，避免吃太硬的食物和含渣食物。
