脂肪肝的危害与脂肪肝的病变程度有关，需要针对病变程度和脂肪肝的类型采取不同得措施进行治疗。
轻度脂肪肝一般没有典型的临床症状，也不会造成任何危害，不需要特殊治疗。积极调整饮食结构，适量运动，戒烟戒酒，定期复查就可以。
中度脂肪肝会引起肝区疼痛、厌食、呕吐等症状。需要严格限制脂类食物的摄入，适量运动，促进脂肪消耗，症状严重时遵医嘱使用甲氧氯普胺等药物进行对症治疗。血脂高的患者可以使用降血脂药物瑞舒伐他汀等治疗。
重度脂肪肝会引起肝硬化，出现下肢水肿、腹腔积液、电解质紊乱等，严重的还会危及患者的生命。需要遵医嘱使用抗炎保肝药物水飞蓟宾、多烯磷酸酰胆碱等药物治疗。存在病毒感染时使用干扰素治疗，重度酒精性肝炎患者需要尽早戒酒，遵医嘱使用波尼松等药物治疗。治疗效果不显著或并发肝硬化时，需要尽早考虑进行肝移植手术治疗。
另外，急性妊娠期脂肪肝临床上呈爆发性经过，会迅速发展为急性肝衰竭和肝性脑病。发病病因不明确，没有特异性的治疗方法，怀疑发生急性妊娠期脂肪肝时要立即住院，明确诊断后需要尽快终止妊娠，同时进行综合支持治疗。
