餐后胆囊是指进食以后的胆囊形态，进食以后受到食物的刺激，特别是高蛋白质以及高脂肪食物，胆囊收缩会将胆汁排入肠道，从而进一步消化食物，会造成胆囊的容积缩小，此时观察胆囊壁也是出现增厚的。
餐后胆囊是胆囊的一种正常形态，并不是一种疾病。不过，在进行胆囊检查时，应当在空腹状态下进行，这是由于餐后胆囊处于不充盈的状态，不能很好的观察胆囊内部情况，比如胆囊壁是否存在增厚，以及胆囊内是否存在结石或者息肉样病变。
另外，在对空腹胆囊以及餐后胆囊的彩超检查结果进行对比时，可以进一步评估胆囊的收缩功能，这也是进行保胆取石以及溶石治疗的一个指标。
