糖尿病病人可以适量吃燕麦米，同时需注意烹饪方式的选择以及其他食品的合理搭配。
燕麦米是生活中常见的杂粮食品，其含有丰富的膳食纤维素、微量元素、碳水化合物、不饱和脂肪酸等营养物质，可应用于糖尿病病人补充相应的营养元素，同时，燕麦米当中的碳水化合物含量相对于日常生活中常见的大米、小米等主食为低。
所以糖尿病病人如以燕麦米代替等重量的大米、小米等主食，有利于餐后血糖的控制，所以糖尿病病人可以适量进食燕麦米，其具体的进食量，与患者身高、体重、活动量等基本参数有关，大多波动在每餐干重50~75克左右。
进食燕麦米有利于糖尿病病人餐后血糖控制，但是由于燕麦米当中不饱和脂肪酸的含量相对于其他主食为高，所以糖尿病病人如进食燕麦米，需适量减少其他脂肪酸含量较高的食物摄入，例如食用油、带皮肉、动物内脏等，以避免脂肪酸摄入超标，诱发总热量超标，导致基础血糖升高。
在烹饪方式选择上一般以蒸制为主，避免长时间熬制成粥，同时需要避免与其他热量含量较高的食物混杂在一起进行烹饪。
