胆汁分泌不足和缺乏消化酶的症状有食欲不振、腹痛腹泻、胃胀气、看见肉类食物作呕，严重的会有脂肪泻。
指看见食物没有兴趣不想进食，讨厌食物。合理安排进餐时间，保证每日三餐都要吃健康食品。
多位于右下腹或脐周，间歇性发作，常为痉挛性阵痛，伴肠鸣。常于进餐后加重，排便后缓解。多注意休息，适当的局部热敷，适当的喝水，防止水电解质紊乱。
胃部胀气是气体过多，感觉胃部胀满，严重时会导致局部胀痛、呼吸困难等。饮食上要避免豆类、红薯等食物，否则会导致症状加重。可以吃一些小米粥、蔬菜汤等，能减轻肠胃的负担，缓解胃胀气症状。
胆汁是乳化脂肪的一种消化液，蛋白酶和脂肪酶是分解蛋白质和脂肪的消化液。如果胆汁和这两种消化酶缺乏，对肉类的分解和消化能力就会减弱，所以患者会有厌油腻感，患者怕见到肉类食物，一见到肉类食物就会恶心想吐。因为对油脂消化不了，油脂在胃肠道之内会引起胃肠道蠕动加快，肠腔内的水分容量增加，会引起脂肪泻。
