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升高血糖的食物有哪些

2021-12-16阅读量:2900

升高血糖的食物,主要包括以下几种:

  1. 升糖指数高的食物,如西瓜升糖指数72、小米升糖指数71、大米升糖指数82、麦芽糖升糖指数105等,而如果食物的升糖指数大于70,则被认为是高升糖指数的食物,所以,以上均是升高血糖的食物。
  2. 白米粥、白面、白糖等精细、柔软的食物,这些食物消化快,含糖量高,可迅速使血糖升高。
  3. 脂肪含量高的食物:如五花肉、牛肉、羊肉等,油脂本身不含糖,如果食用过多的油脂类食物,人体的食物吸收消化就会延长减慢,食物进入肠道后就会推后,此时体内血糖上升时间也会延后,容易出现餐后高血糖;油脂还会使其他升高血糖的食物在胃肠道内停留时间延长,也容易出现餐后血糖升高。所以吃含脂肪过高过于油腻的食物容易引起餐后高血糖。
  4. 糯米:糯米营养丰富,但属于高碳水化合物,一旦过量摄入体内之后,会造成短时间内血糖明显增高。
  5. 土豆、豌豆等:这些食物中含有丰富的淀粉,可以分解为糖分,导致升糖很快,比如炒土豆丝、土豆炖牛腩,土豆炖排骨等,均是升高血糖的食物。
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