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北瓜含糖量高吗?糖尿病病人能吃吗

2021-12-16阅读量:3588

北瓜有一名多指的情况,一般指的是南瓜中金黄色、瓜形扁圆的一类,又称南瓜,含糖量较高,糖尿病病人可以适当的食用,但不能多吃。

  1. 南瓜是餐桌上常用的食物。就含糖量来说南瓜的血糖生成指数为75,属于高血糖指数的食物。
  2. 南瓜含有丰富的营养物质,其中包括多糖、蛋白质、果胶、胡萝卜素、维生素、各种微量元素和膳食纤维木糖醇等成份,共中部分多糖可分解成单糖,有可能导致人体血糖升高。但是南瓜中也含有丰富的果胶和纤维素成份,这些成份会在人体的胃肠道内停留,能够减缓消化和吸收的速度,可延缓餐后血糖的升高,所以糖尿病病人可以适当少量使用。
  3. 南瓜中的微量元素不仅能够提升造血功能,还能够促进维生素B12的合成,是胰岛细胞代谢中不可缺少的元素,可以间接促进了胰岛素的分泌,有利于血糖的调节,不会对糖尿病患者血糖造成很大的影响,糖尿病患者可以适当少量使用。
  4. 南瓜口感软糯香甜,升糖指数较高,糖尿病病过多的食用有可能导致血糖升高,因此糖尿病患者可适当少量食用南瓜,而不宜每天大量食用。

有些地方也称北瓜为西葫芦,西葫芦含糖量低,升糖指数不高,富含丰富的维生素、蛋白质、矿物质等,能够促进人体内胰岛素的分泌,非常适合糖尿病患者食用,在日常使用中应加以区分。

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