黑芝麻降血糖还是升血糖

黑芝麻是降血糖的，对血糖有一定的稳定作用。

1. 黑芝麻，药食同源，作为中药饮片，黑芝麻药性甘，平。归肝、肾、大肠经，具有润肠燥，滋补肝肾的功效。
2. 黑芝麻性平和，甘香质润，为滋补之佳品，对于糖尿病患者肝肾不足，精血亏虚所引起的头晕眼花，四肢无力，头发早白等，能够起到辅助的调理作用。
3. 作为食材，黑芝麻含有丰富的植物蛋白、氨基酸、木脂素、核黄酸磷脂，各种微量元素、植物甾醇、维生素等多种营养成分。具有抗衰老、降低血中胆固醇含量，防治动脉硬化的作用；能够调节人体内的肝糖原和肌糖原水平，降低体内的血糖浓度，所以具有降血糖作用。
4. 芝麻中含有的丰富微量元素钾离子和与锌离子，而锌离子是参与人体胰岛素合成的，胰岛素主要参与人体糖代谢，有利于人体血糖的下降。
5. 黑芝麻中含有丰富维生素E，当维生素E经过口服进入人体后，可有抗氧化作用，同时可清除体内的自由基，能够起到一定的保护胰岛素细胞的作用，具有降血糖的效果。

在食用黑芝麻时，应适当减少主食的量。