溃疡性结肠炎能吃什么水果和蔬菜

溃疡性结肠炎可以吃的水果和蔬菜有：

1. 急性期暂时禁水，不建议吃水果和蔬菜，怕加剧腹痛、腹泻症状。好转恢复后适量食用是可以的，可以选择少渣的水果，比如西瓜、橙子、山竹、草莓、荔枝等，太寒凉的水果可以用温水浸泡或者蒸煮；蔬菜要避免粗纤维的，冬瓜、土豆、黄瓜、花菜、茄子等蔬菜是比较不错的。
2. 饮食总原则：高热能、高蛋白、高维生素、少油少渣饮食。患者的饮食一定要保证足够的热量、无机盐和维生素，尽可能避免出现营养不良，但是要减少粗纤维食物，大量的粗纤维食物会刺激肠道，并影响营养物质的吸收。此外慎吃海鲜、奶类，同时禁止吃辛辣刺激和油腻。
3. 保证每日充足的饮水量；若腹泻失水多者，可饮糖盐水或予以静脉输液治疗。
4. 起居有常、劳逸结合。急性发作和严重慢性型结肠炎患者，应卧床休息；对于反复发作或持续的病人，保持心情舒畅，避免精神刺激。