胃黄色素瘤是胃部吞噬细胞形成的一种良性肿瘤。
当患者患有慢性胃炎、胃溃疡时，就会出现胃部黏膜细胞大量坏死和代谢，而这些损伤的细胞，主要是通过被局部的吞噬细胞吸收和代谢被分解掉，如果吞噬细胞吞噬太多的坏死细胞后，就可能造成吞噬细胞内脂肪物质的堆积，这些脂肪物质在显微镜下观察就会呈现为黄色，所以，这些细胞形成的局部良性肿瘤就叫做胃黄色素瘤。局部炎症或者溃疡越严重，局部的黄色素瘤就越大。
临床上，可以通过观察黄色素瘤直径大小，来判断胃部炎症程度或者胃部溃疡的严重程度。由于胃黄色素瘤属于良性病变，所以直径较小的胃黄色素瘤，对于身体的影响比较小，则可以暂时给予观察。如果胃黄色素瘤直径比较大，则可能造成胃部黏膜损伤，以及会影响胃部黏膜细胞的修复，此时，就需要通过手术来切除胃黄色素瘤。
胃黄色素瘤多数是由于胃溃疡或者胃炎等疾病引起，所以通过治疗胃炎或者胃溃疡等疾病，以此来减少胃部细胞的损伤，当发生损伤的胃部细胞减少后，也可以使胃黄色素瘤细胞减少，或者促进胃黄色素瘤的恢复。
在日常生活中，患者需要规律饮食、注意休息、避免劳累和定期复查胃镜，还需要避免饮酒和吃辛辣食物，还需要吃容易消化的食物来减少胃部损伤的发生。通过清淡饮食、规律饮食和避免饮酒等习惯可以减少胃黄色素瘤的加重。
