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代糖对身体有危害吗

2021-10-19阅读量:5297

“代糖”对身体的危害尚未具体明确,“代糖”即糖的替代品或甜味剂。代糖食品就是不加糖(如白糖、红糖、砂糖、葡萄糖等)的食品,而以“代糖”替代之,使食品同样有甜味。

“代糖”在增重以及减重方面,其实对人体都没有太大的影响,在食用替代糖时,虽然机体体验到了足够的甜味,但是并没有给机体带来太多的热量,所以可能对于维持体重有一定的帮助。但并不能完全依靠“代糖”减重。

对于“代糖”的选择可有以下几方面建议:

代糖根据产生热量与否,一般可分为营养性的甜味剂及非营养性的甜味剂两大类。

一、营养性代糖

  • 山梨醇:甜度大约是蔗糖的一半,且不会引起蛀牙,妊娠期间可适量食用,但大量食用可能会引起胀气、腹部胀痛、腹泻等。
  • 甘露醇:甜度约为蔗糖的70%,但也应适量食用,大量食用可能会引起胃肠不适。
  • 木糖醇:甜度约为蔗糖的90%,可以预防蛀牙,但也不宜大量食用。

二、非营养性代糖

可分为人工合成和天然两种类型。

1.天然非营养性代糖

  • 甜菊糖:其甜度是蔗糖的200-300倍,热量仅为蔗糖的1/300,不会影响血糖水平或干扰胰岛素,对血糖指数没有影响。所以,该类型的甜味剂可以适用于糖尿病人,但没有明确的数据表明妊娠期间是否可以服用,所以在服用前应咨询医生。
  • 甘草甜素:其甜度为蔗糖的200倍,可用作药物,具有抑菌、消炎、解毒、除臭等功效,但不能完全替代药物。

2.人工合成非营养性代糖

  • 蔗糖素:其甜度可达到蔗糖600倍。虽然蔗糖素具有不产生热量,且甜度高、安全等特点,但也不宜大量食用。
  • 糖精:甜度是蔗糖的300倍,但食用后有苦味,由于糖精可能会穿过胎盘屏障,且在宝宝体中不易排泄。所以,妊娠妇女在服用前应先咨询医生。
  • 甜蜜素:甜度为蔗糖的30倍,但是甜蜜素在各国获得的使用许可不尽相同,所以在食用前应先咨询医生。
  • 安赛蜜:甜度为蔗糖的200-250倍,也是稳定性最好的甜味剂之一。安赛蜜安全性高,在人体内不代谢、不吸收,所以,中老年人、肥胖病人、糖尿病患者可以将安赛蜜作为理想的合成甜味剂选择,但也需要控制摄入量。
  • 阿斯巴甜:甜度为蔗糖的150-200倍,但是阿斯巴甜中含有苯丙氨酸,因此不适合苯丙酮尿症的患者使用。
  • 纽甜:其甜度为蔗糖的7000-13000倍,几乎不产生热量。纽甜对人体健康无不良影响,是保健型食物的首选甜味剂。
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