脑卒中患者饮食应该注意什么

脑卒中患者的饮食应注意以下几方面：

1. 低盐低脂饮食是脑卒中患者在饮食方面最需要重视的，减少摄入的钠盐以及脂肪，既能够避免动脉粥样硬化的进一步进展，也有利于患者的病情恢复，减少水钠潴留。
2. 有些脑卒中患者由于疾病导致吞咽功能障碍，有可能出现饮水呛咳或进食呛咳，因此在饮食的过程中避免呛咳导致吸入性肺炎。
3. 脑卒中患者疾病需要恢复，应摄入足够的能量，因此食物中应有足够的碳水化合物、蛋白质以及膳食纤维。
4. 避免刺激性的食物对脑卒中患者造成不良影响。避免进食生冷油腻辛辣刺激的食物，且进食注意少吃多餐，减少胃肠道的负担。