合理的节食减肥一般不会诱发胆结石,过度的节食减肥有诱发胆结石的可能。
在原来饮食摄入的基础上适当减少食物的摄入量,主要限制碳水化合物、饱和脂肪酸、胆固醇等营养素的摄入,但一日三餐饮食规律,而且营养素摄入均衡,一般都不会对胆汁的分泌和循环、排泄产生不利影响,不会诱发胆结石。
过度节食减肥,饮食摄入严重不足,包括膳食纤维、维生素、优质脂肪、蛋白质等各种营养素严重缺乏,而且三餐没有规律性,经常不吃早餐,则会影响到胆汁的分泌、排泄,容易导致胆汁中胆固醇沉积、析出,诱发胆结石。