胃癌患者手术后短期内1-2周不建议吃，但是恢复半流食后可以吃肉。
胃癌手术后一般是胃大部切除或者部分切除，一般情况下，术后2周可以少量吃肉末，或者肉汤，胃癌手术后3-4周左右胃肠功能就基本恢复。在患者消化功能恢复之后，患者可以开始基本恢复正常吃肉，具体种类不限，肉类能够补充蛋白质和微量元素，可保证组织细胞的正常代谢，增强患者的抵抗力，有利于患者身体的康复。
但是患者要注意肉食卫生，完全煮熟、煮烂，尽量少吃二次加工的肉制品。
