肛瘘术后的注意事项以及饮食禁忌在于以下几方面：
需要患者在医生的指导下正规抗炎治疗，选择敏感性抗生素，例如：头孢菌素类、大环内酯类、喹诺酮类抗生素等，降低创面感染几率。其次，一定要注意定期复查，进行创面清洁换药，换药过程中要将创面分泌物清除干净，确保创面清洁，防止假性愈合的情况出现。
不要吃辣椒、生姜、大蒜等辛辣刺激性食物，多吃一些高纤维素的食物，例如：新鲜蔬菜、水果、粗粮，能够保持大便通畅，减轻排便对肛瘘手术区域的刺激。其次，不要吃高脂油腻食物，不要抽烟饮酒，应该适当吃一些优质高蛋白食物。能够帮助患者改善身体状况，促进术后创面恢复。
