慢性咽炎和喉癌的区别如下：
- 慢性咽炎为良性的病变，会影响到患者的生活质量，但不会危及生命。喉癌为恶性肿瘤，常见的病理类型为鳞状细胞癌，可以浸润性的生长，同时可以通过多种途径引起其他部位的转移，可以危及生命。
- 慢性咽炎主要是慢性炎症刺激，导致咽喉部黏膜充血、水肿等病理反应，可以引起咽喉部不适、异物感、咳嗽、咳痰等临床症状。而喉癌的具体发病原因和机制不是很明确，典型的症状为进行性的生育嘶哑、颈部肿块、疼痛等临床症状。
慢性咽炎和喉癌可以通过咽喉镜、喉镜以及活检等相关的检查来鉴别。同时平时不要吃辛辣刺激的食物，多吃蔬菜和水果，清淡饮食。
