胰岛素主要是胰腺β细胞分泌释放的。
正常人体内胰岛素分为两部分，一部分是基础胰岛素，维持人体正常的生理功能，和饮食关系不大。另一部分是餐前胰岛素，主要由进餐诱发，用来消化吸收食物，稳定血糖。正常成人餐后胰岛素是空腹的5-10倍。
如果胰岛功能出现问题，就有可能导致血糖代谢异常甚至糖尿病的出现。所有血糖升高的患者都应该做胰岛功能的测定，必要的时候做葡萄糖耐量试验及胰岛素C肽释放试验，明确胰岛功能的水平，然后选择合适的治疗办法，如果胰岛功能比较差，还需要使用胰岛素降糖治疗。
