乙肝病毒携带者的饮食主要是清淡，低脂，易消化为主，不要暴饮暴食，可以多吃绿叶蔬菜，尤其是西兰花、胡萝卜、莴笋、芹菜、韭菜等，少吃煎、炸、烧烤及其他热性、粗糙食品。
乙肝人群的饮食食物没有绝对的禁忌，只是尽量不要喝酒或少喝酒，也尽量减少高热量、高脂肪食物，要控制每天摄入的总热量，避免引起肥胖、脂肪肝等，尽量减少引起肝脏损害的因素。
患者要养成良好的饮食习惯，保持良好的心态，每天要适量的运动，食物不要过冷过烫，不要进食过快过急，要细嚼慢咽，尤其是乙肝病毒携带合并有肝炎和肝硬化的人群，要注意预防食道胃底静脉曲张破裂出血。
