胰腺炎是消化科和普外科常见的疾病，急性期可引起局部及全身的并发症，局部并发症有急性胰周液体积聚、胰腺假性囊肿、胸腔积液、消化道瘘等，全身并发症可出现全身炎症反应综合征、脓毒症、多器官功能障碍、腹腔间隔室综合征等。
胰腺是人体重要的腺体之一，兼有内分泌和外分泌功能。患急性胰腺炎后，可出现一过性的血糖异常，轻症患者在胰腺炎好转后血糖调节功能可恢复正常。
但如果治疗不及时或病情迁延，进展为慢性胰腺炎，则可能会引起糖尿病，出现消化功能异常，如食欲减退、进食后饱胀、消瘦、营养不良、脂肪泻、脂溶性维生素A、D、E、K缺乏等。
