胆管癌患者手术后，吃低脂肪、清淡、容易消化的食物比较好。
做完胆管癌手术的患者，胆囊和肝外胆管，甚至部分肝脏都被切除，患者的胆汁分泌和循环均发生变化，对油脂类食物的消化能力比较弱，摄入高脂肪食物容易引起消化不良、腹胀、腹痛、恶心等各种症状；手术后患者的肠道功能也会相应的减弱，如果进食具有强烈刺激性的食物，同样容易引起腹痛、腹泻等表现。
所以，患者的饮食应当尽量低脂肪、清淡、容易消化，比如米粥、馒头、面条、各种新鲜的蔬菜水果等，都可以进食。至于具体吃什么食物，可以根据患者的偏好，并没有严格统一的要求。
