一吃辣椒就拉肚子可能是以下几种原因导致的：
1、辣椒本身属于刺激性食物，食用后会刺激胃肠道，使胃肠道黏膜充血运动加快，肠道内容物来不及充分吸收就会被排出来，因此就会产生拉肚子的情况。
2、本身胃肠道对于辣椒过敏，或者是对辣椒中的辣椒素不耐受，进食辣椒后之后，导致肠道的运动加快，进而出现腹泻。
3、存在慢性胃肠道疾病，如溃疡性结肠炎，食用辣椒等刺激性食物后也会出现腹泻。
不管是哪种原因导致的吃辣椒拉肚子，都建议避免食用辣椒，注意合理、清淡饮食。
