正常人饭后2小时的血糖，应该在7.8毫摩尔每升以下。超过7.8mmol/l即为血糖升高，如果连续2次饭后2小时血糖超过了11.1毫摩尔每升，则可以诊断糖尿病，当然诊断方式必须是静脉采血测定的血浆葡萄糖水平，血糖仪测定的末梢血糖不能作为诊断数据。餐后血糖在7.8-11.1mmol/l为糖耐量异常，即糖尿病前期。
每个人的血糖值都不是一成不变的，但是波动的范围相较而言是比较小的，进餐后血糖有一个迅速升高的阶段，餐后1小时血糖升高到最峰值，然后逐渐地减少，一般来说3-4个小时左右血糖会恢复到空腹时的水平。
