胆囊胆固醇沉着症是慢性胆囊炎的一种比较特殊的类型，因为大量的胆固醇脂颗粒，沉积在胆囊壁内，形成黄色的小结节，外形类似于草莓，又称之为草莓胆囊。
本病好发于中老年人群，主要是因为缺乏运动、身体过胖、机体新陈代谢相对缓慢，胆囊的功能、胆管的收缩力日渐减弱，因此胆汁中的胆固醇和胆色素更容易淤积成石。
多数人群无症状，少数有类似于慢性胆囊炎的临床表现。临床上直径大于一厘米的胆囊息肉样病变，或者弥漫性且伴有临床症状的胆囊胆固醇沉着症，可采用胆囊切除手术治疗。
