食管癌的中期症状主要是进行性吞咽困难、进食时梗阻感、进食后胸骨后疼痛以及打嗝、反酸、恶心、呕吐、烧心、消化不良等消化道症状。其中进行性吞咽困难是比较多见的，具体来说就指吞咽越来越费力，刚开始时吞咽会有异物感，难以下咽，之后这种症状就逐渐的加重，感觉吞咽越发困难。初期时吃米饭、馒头、大饼，这些比较干硬的食物还能咽下，后来吞咽就只能越来越困难，馄饨、粥、面条等这种半流质食物，也难以咽下，到最后只能完全进食流质的食物，或者只能通过胃管进食。
