糖尿病人可以吃莴笋。莴笋含有丰富的营养，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物以及各种维生素和矿物质，具有消积下气、利尿通乳、防癌抗癌、润肠通便、镇静安神，以及促进食欲等功效，而且莴笋的升糖指数只有15，比较低，没有明显的升糖作用，所以糖尿病病人是可以吃的。并且由于莴笋属于粗纤维食物，进食以后可以产生明显的饱腹感，有利于糖尿病病人的饮食控制，还可以改善心肌的收缩力和血管的弹性，有利于预防心脑血管疾病的发生。但对于脾胃虚寒、大便不成型，月经期、或者是腹泻的人群，则不建议大量食用。
