目前没有明确的证据证明鸡蛋会造成胆结石的形成以及加重胆结石的症状。因此，胆结石的患者可以吃鸡蛋。但因为过于油腻的食物有可能增加胆结石症状发作的风险，所以吃鸡蛋时尽量少用油煎，多吃水煮或蒸鸡蛋，但是，如果胆结石处于急性发作期，出现严重的临床症状，如恶心、呕吐、黄疸、高热等情况，则建议暂时禁饮食，不单单是不吃鸡蛋，这种禁食一方面是因为患者伴有恶心呕吐的情况，不适合饮食，另外，大部分胆结石是需要通过手术治疗的，急性发作期禁饮食是为了更方便于手术。
