在临床当中，胃出血急性期的患者严格禁水、禁食，主要靠静脉补充一些营养，抑酸药。出血停止后，可以进食一些食物。急性期过后，最开始可吃流食，比如米汤等，可逐渐过渡到半流食，比如小米粥、南瓜粥、面条、馄饨、鸡蛋羹、芝麻糊、蔬菜泥、水果泥、豆腐脑以及藕粉等。最终还是以软食为主，比如面条、面包等。胃出血的患者要避免吃刺激性的食物，尤其是辛辣的食物。避免粗粮，因为粗粮本身含纤维素比较多，可能会导致出血部位的再出血。
