吃辣椒之后引起拉肚子可能和辣椒素对胃肠道产生刺激有很大关系，由于使胃肠道的黏膜处于充血状态，肠道内的内容物不经过充分的吸收就被排出体外，因此可引起拉肚子。也有可能是由于进食大量辣椒之后，导致患者出现急性肠胃炎所引起的拉肚子。针对此种情况要及时停止食用辣椒，还需及时观察排便的次数，若出现水样大便或排便次数明显增多，则要及时就诊，以免引起脱水。在患者身体恢复期间也应注意个人饮食，尽量选择清淡易消化的食物，以免加重肠胃的负担。
