脂肪肝的治疗应该是预防干预治疗。如果是因为长期饮酒所致的脂肪肝，那么患者应该戒酒，此外还要注意控制体重。如果是有慢性疾病所致的，比如糖尿病，那么要对患者的原发疾病进行积极的治疗与控制。如果患者是因为饮食结构所造成的，那么需要调整患者的饮食习惯，要多吃一些高蛋白，最好选择优质蛋白、高维生素、低脂的食物，少吃肥甘厚味。少吃含糖量高的食物，比如巧克力、奶油，可以多吃些蔬菜、水果。患者还应该多锻炼，可以做一些有氧运动，比如游泳、慢跑、骑自行车。还要注意养成良好的生活习惯，少熬夜，早睡早起。
