急性肠胃炎自愈的时间，不能一概而论，需要根据患者具体情况评估。1、如果患者症状较轻微，而且是体质壮实的青年，通常在调整饮食后，3~4天左右症状会逐渐恢复痊愈。2、如果患者本身体质较虚弱，比如是老年患者，而且在发病前合并有其他病症，可能会导致病程延长，若发病后积极地调理饮食结构，可能需要7~10天左右自愈。3、如果患者急性肠胃炎症状较为严重，比如出现腹泻次数较多，而且伴随着脓血便、发烧、恶心症状，可能会出现电解质紊乱，此时自愈几率较低，需要积极治疗，以防病症加重。
