根据现有文献以及临床跟踪调查，尚无明显证据显示食疗消除胆结石的证据。一般来说还是需要进行药物以及手术治疗的。对于胆结石较小的患者，可以通过服用利胆药物进行治疗；而结石相对较大的患者，需要通过手术才能达到很好的效果。饮食方面，注意以下几点是可以对胆结石的产生起到预防效果的。比如在饮食上需要进行饮食结构的修改，避免吃一些高油脂、高胆固醇一类的食物；以及患者需要注意进食的间隔不能过长，要保证规律饮食对胆结石的预防也能起到良好的效果。
