切除胆囊后，一般一周左右就能恢复正常的生活，但在饮食上要注意不要食用过于油腻的食物，也不要饮酒。
胆结石手术的意义在于切除由于结石影响，而失去正常功能的胆囊组织，从而缓解疼痛。胆囊本身并不参与食物消化的过程，而是起到储存浓缩胆汁的作用，因而胆囊切除对于正常的进食影响不大。但切除胆囊会影响胆汁的储存功能，而胆汁在油脂的消化过程中起到重要的作用，因此切除胆囊后要注意不要食用过于油腻的食物，以免导致腹泻。此外术后残存的胆管依然有结石复发的可能，因此在饮食和生活习惯方面还是要多加注意，多喝水，不要饮酒。
