吃稀饭是否会导致人体长胖，要根据吃稀饭的量以及稀饭所产生的热量多少来定。如果所吃的稀饭产生热量超过人体消耗的热量，会以脂肪的形式积存在体内，持续时间长容易导致身体长胖。稀饭属于容易吸收的碳水化合物，过多食用有可能会导致身体肥胖。如果吃的是杂粮粥，热量相对小些，少量食用，对体重影响不大。如果吃的是大米粥、小米粥等相对产热多的稀饭，不利于减肥。
任何食物都不要过量食用，尤其是晚上睡觉之前，可吃一些清淡容易消化的饮食，不要吃得过多，避免增加胃肠负担引起不适。
