高血糖的患者可以吃玉米，但是在吃玉米的时候有几点需要注意：
首先，玉米属于粮食类的食品，因此玉米可以当做主食来吃或者经过热量换算，适当的在吃玉米的同时，减少其他主食的摄入，这样可以帮助患者控制热量摄入，帮助患者把血糖控制到相对平稳的状态。
其次，吃玉米的时候要选对烹调方式。玉米可以蒸、煮，在蒸煮之后直接食用，但是不建议做成油炸、油煎的甜品或者熬制成玉米粥。因为这样烹调食用会导致热量也明显升高，那么会出现餐后血糖明显的波动，不利于糖尿病患者的健康。
总之，玉米的升糖指数要比米饭或者馒头更低一些，适合糖尿病患者食用。对于血糖高的患者，除了控制饮食之外，一定要在医生的指导之下，使血糖控制达标。
