在一般情况下，含单糖、双糖能直接吸收的食品绝对不能食用，包括水果糖、碳酸饮料、糕点、蛋糕、冰激凌、蜂蜜等等，这些食品会导致血糖快速升高，危害性大。
除此以外，理论上来讲，其他任何食物都可食用，重要的是控制数量。糖尿病的饮食控制需要注意以下几点：
- 含糖量高或升糖指数高的食物少吃，比如红枣、龙眼，柿子、葡萄干等。
- 煮的或者加工的比较精细、烂的淀粉类的食物，比如大米粥、小米粥、玉米糊、燕麦片、八宝粥、饼干等，这类也应该少吃。
- 动物脂肪和动物内脏都是富含胆固醇的食物，比如蛋黄，动物内脏包括脑、肝、肺、肾等，会使血清胆固醇升高，能促进动脉硬化和心血管疾病的发生和发展，也不建议糖尿病病人多吃。
