胃脂肪瘤手术切除一般没有大的危险，个别患者手术过程中有引起大出血的风险。
胃脂肪瘤是一种良性胃肿瘤，肿瘤与周围正常组织之间有比较清楚的界限，进行手术切除时比较容易分离，一般不会造成大的创伤。而且，因为属于良性病变，一般不会造成明显的体质消耗现象，患者的身体健康状态良好，手术后复原能力比较好。
所以，这种手术通常都比较安全，没有大的风险。
不过，个别胃脂肪瘤的体积过大，影响手术过程中的操作，再加上局部血管比较丰富，有可能损伤瘤体，导致大量出血。
